Majonnäs

2 äggulor

1 tsk senap (Colemans senapspulver eller Dijonsenap)

1/3 tsk salt

1/3 tsk vitpeppar

3 dl rapsolja

3-4 tsk vitvinsvinäger

1 krm cayennepeppar

Vispa äggulorna en liten stund - tillsätt det mesta av vinägern samt senap och sedan - under ständig vispning med ballongvisp - oljan. Lite olja i taget... När majonnäsen börjar bli tjockare kan man byta ut ballongvispen mot en trägaffel. När majonnäsen är lagom tjock, eller oljan är slut smakar man av med salt, vitpeppar och cayennepeppar samt vinäger och senap.